Ο Δημήτριος Σαρμάς είναι Διδάκτωρ Νομικής του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και διδάσκων ακαδημαϊκός υπότροφος στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Σπούδασε στη Νομική Σχολή Αθηνών κι έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης. Ασχολείται με θέματα δημοσίου κι ενωσιακού δικαίου.